スタミナ鍋で 風邪を追い出そう

１１月１５日　午後


先週来の風邪を克服しようと
今夜はスタミナ鍋にする

この鍋のレシピは
今は亡き力士
　蔵間氏が生前テレビで紹介していた物

だしは　超簡単
タマネギ細切り２個分
ニンニク　　すり下ろしニンニク２～３個分
生姜スライス　
塩　コショウ
これだけ　



鍋に水を入れ煮たたせる
ニンニク　タマネギ　生姜スライス　を入れてる
塩　コショウで調整

野菜はあり合わせの物　レタスはさっと　しゃぶしゃぶに
　キャベツ　えのき・・・

豚肉　鶏団子　ホタテなど冷凍庫で寝ていた物を起こしてくる



味付けは塩コショウだけなので
自分の「とんすい」
に取り分けてからでも
自分好みに調整出来る
好みで　醤油をたらしてもうまい

最後はラーメン
油で揚げていない麺がお勧め
「棒ラーメンか　昔ながらの中華そば」があう
冷凍の「讃岐うどん」もええな

体を温めて　
早く風邪を　追い出さんといけません

調子がよくないなあ～

１１月１５日

先週中頃当たり　
妻が風邪を引いたらしい　
喉と鼻をやられている

つられて

ワシも調子が悪い

夫婦して鼻声

咳が出る

なんとか妻だけでも直さんと

仕事にも影響が出るし

こまったもんや

鱈のみぞれ鍋 男の料理

１１月１３日


志摩地方は降ったり止んだりとはっきりしません
風邪を引いた妻と　ワシももらったんか
体調がいまいち？　そんなわけないわな～
しっかり食べられるし　


まあ確かに　鼻水は出るし　喉はイガイガ
あんまり　気分のええもんではありません


今夜のおかずはなんにしよかと　迷っておったが
イオンで生だらが安かったんで
鱈のみぞれ鍋にしよかと　いっぺんで決まった

大量の大根おろしを用意します



鱈は　口に入る大きさに切り分ける

片栗粉か　唐揚粉をまぶし



油で揚げる
我が家では揚げたタラを使う
しっかり揚げておきます



鍋に昆布を入れ　煮たたせる
酒　みりん　しょうゆで少し濃いめに味付け

鱈は味が淡泊なんで　衣を着けると　より味がひきたつ
料理している者の特権が　つまみ食い
揚げたてに　塩とコショウだけ　
たまりませんな～　　うう～まい


子供達が小さい頃　唐揚げをしとると　側に来て
「味見や　ちょうだい　ちょうだい」とやってきた
なんでも揚げたてが一番うまい

食卓に天ぷら鍋を置いて　揚げながら食べる
「何でも揚げ」と我が家ではいう
これがうまい　材料はなんでもええ

揚げたてを　ハフハフ　言いもで　口へ







好みの野菜をたっぷり用意し
鱈の唐揚げ　野菜を煮る
大根おろしをたっぷり入れて　サッと煮る
大根おろしを雪に見立てた
「みぞれなべ」

主材料は何であれ　大根おろしを入れれば
「みぞれなべ」です

山椒や　七味などの薬味を添えて
ふ～　ふ～　しながらいただきます