収穫納めかな

きゅうりもトマトも沢山の収穫をもたらしてくれた
ここにきて元気がなくなってきた
葉も黄色くなり　枯れたのもある

収穫にお礼をして
新たに種を蒔いて次の作物を植えようと思う
ありがとうございます。

キーマカレー 男の料理

７月１６日

志摩地方はド・ピーカンで暑いです
こんな日はひときわ辛い物がおいしいときです

キーマカレーを作ろうとしています
たまねぎ　ニンジン　セロリ　しょうが　トマト　にんにくを
フードプロセッサーにかけてみじんにした



材料をフライパンに移して熱してひき肉を加える
キーマとはヒンドゥ語で細切り肉、ひき肉を意味するらしい
水分はほとんどなく「そぼろ」状態の物が良く出される




ひき肉を加えてさらに熱し、コンソメ　ローリエ　カレー粉　
ガラムマサラなどを加えて３０分ほど煮込む


水分を飛ばしながら煮込み　塩コショウで味を調える
辛さはお好みでチリペッパーや鷹の爪で調整を
夏場はすこし辛い位がいいかも？



パン焼き器で生地作り機能だけを使い
ナン（薄焼きパン）とロールパンを焼きました
後はナスをスライスしてソテー
キーマカレーをナンやナスに乗せて食べましょうか
トマトときゅうりをたっぷり使ったサラダもご用意いたします

風鈴を買いました

７月１５日

志摩地方は良い天気でした
気温もぐんぐん上がり　汗たらたらです
先日風鈴を買いました
風鈴の入っていた箱に作者のプロフィールの小片がありました
作者　増田尚紀（ますだ　ひさのり）




涼やかな音をふりまいております



びんちょうマグロの端切れ
￥１９８で売られていた
ねぎとろでもしようかと考えたが
加熱用とあるので
ハンバーグにしよう

すじが多いので　包丁でしごいて
身を取り出す　ねぎ　生姜　大葉　塩コショウパン粉　片栗粉で
練り合わせ形を整え　両面を焼く



焦げ目をつけたら　奥ちゃんが帰ってくるまで待機
あとは　オーブンで焼いて　大根おろしとポン酢で