2009年2月5日木曜日

リクエストで「鳥の水炊き」





今夜は何が食べたい?
そうやな~ 

鳥の水炊きがええわ~ 

水炊きか~ よっしゃ わかった 鳥ぶつ買うてくるわ





鳥ぶつと生姜 にんにく ねぎを入れスープ作り



灰汁を取りながら煮込む 油も浮いてくる

だんだん煮汁が澄んできて スープになる
ここまでくれば下準備はできた

とりの団子も入れるとしましょう

鳥ひき肉に生姜 ねぎ 胡麻 味噌 卵の黄身 片栗粉をいれ
練ります



うまくいったようです
あとは 鍋をつつきながら 野菜や練り物なんかを入れましょう
しばらく冷蔵庫で お休みしとってください




熱々をポン酢やつゆで 好みでええやろ
最初はスープだけ飲んでみ!
雑味のない こくが出たええスープやろ

〆は うどんか 雑炊や うまいで~

3 件のコメント:

匿名 さんのコメント...

暇人さん、今晩は^^

お腹がとっても空いてます! (笑)
もう、よだれが・・・・!
この時期、鍋に勝るものはないですね!
ワタシは、最後の〆はうどんがいいなぁ^^
手作りのボール、くださいな♪

ちなみに今日の我が家は、生姜焼きです。
長男が風邪気味だというのに(笑)
食べたいんですって。若いですねぇ~♪
お蔭さまで、熱は下がっているので
明日からは大丈夫でしょう^^
~若い人には敵いませんね^^
私ならまだ、回復してませんよ。

のほほん さんのコメント...

今晩は!

水炊きうまそうですね。

熱燗でゆっくりいきたいですね。

わたしもリクエストします!

匿名 さんのコメント...

お晩です~。
つまみも無しに缶チューハイ呑みながら拝見してたら腹がグーグー鳴ってしまいました。
〆のうどんまで想像してたまらないです。
手元にチョコレートしかないのがつらいところです。
ブログの背景、明るくリニューアルされましたね。
では、お休みなさいませ。 ヨッシー