孫の誕生日 初節句 そしてトマト鍋 tomato hotpot

2013-01-26

１週間ぶりに日記を書く

ここんとこ　別に忙しいわけではないんやが

日記更新の意欲が湧いてこんかった

「孫」へと　お雛さんを色々考えておった

昔ながらの雛飾りは　現代の狭小住宅では飾る場所もないそうだ

人形は「ひとがた」でもあり

古来　身の穢れを紙に移し　川に流す「流し雛」が源流という

伝統の雛人形はある種「怖さ」を湛えており

夜間などは不気味にも見えるという


そんなこんなで　

見た目にも可愛い　１０人飾りに決定

早速手配し　まごのもとへ　送り届けた

娘夫婦からは「おひなさま　とどいたよ～」と連絡があった

来月１４日から孫の元へでかける

満１歳の誕生日と　「初節句」のお祝いや

いまから　ワクワクの日々が過ごせそう



今夜はかなり冷えます

最近ハマりの「トマト鍋」にします

具材は

玉ねぎ　ジャガイモ　人参　キャベツ　肉団子　ウインナー　などなど

どなたさまも　お風邪などめしませぬよう　

象印 湯沸かしポットの水漏れ修理 Repair of the water heater

象印湯沸かしポットから水漏れがする

２００７年製のものやから　もう６年か

機種は　CV-FYD-２２E4

上蓋のパッキンの経年劣化だろう

熱で硬化し　もろくなっており　力を加えたらすぐ切れた

ネットで象印パーツセンターに注文を入れ　本日到着した

早速　交換作業にはいる

上蓋のネジを外し　パッキンを新品と交換する

水漏れで本体内部に蒸気が充満し　

水量インジケーターが曇っていたので　吸いとり除去

他の部分に損傷や漏電の形跡はないと見た

元どおりネジ止めをし　水を張り

加熱検査

修理後２時間が経つが水漏れの兆候はない

これでまたしばらく様子を見ることにする

修理部品￥７３５

送料　　　￥３50　

合計　￥1050で完成した

致命的な損傷がない限り　部品交換で延命する

物は大切に使わなければ

モッタイナ～イ

鶏ハムを作ってみた chiken ham

2013-01-13

妻のリクエストで

以前ブームになった「鶏ハム」を作ることにした

鶏むね肉は熱を加えるとパサつくが調理法次第ではそうでもなくなる

今回は「塩麹」を使うことにする

鶏むね肉は皮を剥いておく

鶏むね肉を観音開きにし　塩麹をぬり　ジップロックにいれ

　一晩冷蔵庫で寝かせる

材料費が安いのが魅力

￥５００～６００ほどか

１～２㎏パックで買い求めている　概ね４枚から８枚入っている

小分けにして保存している

ラップで巻くとき密着するように　肉にこまかく切れ目を入れておく

ラップは　肉を巻くのに十分な大きさでカットしておいた

きっちり巻いて　キャンディー状態にした　端を止めるには輪ゴムを使わず

ラップそのものを結んで止めた

ハムらしく整形し　アルミホイルでさらに巻く

熱伝導を良くする狙いと　型崩れ防止

沸騰させて3分ほど煮る

火を切り　そのまま半日ほど放置

形もハムらしくなった

塩加減もほどよく　

うまい！！