あまのじゃく 天邪鬼 Perverse person

天邪鬼

ワシは若い頃から父母に　「お前は天邪鬼じゃ」とよく言われた

父も祖母によく言われていたので「遺伝」だろう

人が良いというものや現象　話題のものには興味が働かん

「半沢直樹」　

「あまちゃん」　「スマートフォン」　　などなど　見たことも触ったこともない

とにかく　行列や大きな人だかりは避けるのだ

人や世間が騒いだり　はしゃいだり　人気があるものから遠ざかろうとする

そんなにまでして　やらなあかんのかい？　が先にたつので
流行は追わない　この世に「絶対」は無い！！が信条

ホトボリが冷めれば「なんやあんなもん」というのがおおかたで

その時は値段が高かったり　
忘れ去られていくもんが殆どということもある

ささやかながら　毎日の飯がうまい　うまいと感じられる体に感謝
子や孫から忘れられない程度に声をかけてもらい　
倹しく生きる
きょうも生きられたことに感謝
ありがとうございます

　

名月を詠む 神宮に因みて

ちはやぶるいすゞの宮のますかゞみ　くもらぬ御代をてらすとぞきく
　　　　　　　　　　　　　　　　（夫木和歌抄 三十四神祇　大納言雅忠卿）

神風や朝日の宮のみやうつし　かげのどかなるよにこそありけれ

　　　　　　　　　（玉葉和歌集 二十神祇　鎌倉右大臣）

台風一過　朝晩めっきり涼しく感じられるようになった

空気も澄み　月や星のすがたも鮮やかさが増してきた

10月2日は「遷御の儀」

常若の神宮は　また新たな遷宮へ向けて時を刻み始める

さんまの塩焼きはステーキ用鉄板で！！

9月17日

台風が日本列島を縦断

直接進路ではない地域が災害に見舞われた

わが息子一家も京都太秦近くに住まいしているが

桂川の異常水位での影響はなかったとのこと

全国で被災された方々には　心よりお見舞い申し上げます

台風の影響で海は近くても漁にはには出られず

スーパーの鮮魚売り場も閑散状態でした

そんな中ひときわ目を引いたのが　秋刀魚　さんま　サンマである

北海道産との表示　丸々とよく肥えていて

目の色もよく　くちばしも黄色い

早速買い求め　食卓に載せよう

今日は妻も連休の繁忙期を終え　一休みで　お休みの日

さんまの塩焼き

さんまは尾から頭へ包丁を当て　うろこやぬめりを取る

内蔵も食べる人はそのまま

生臭さが嫌いな人は腹を裂き

えらぶたを開けエラに手をかけ引くと

エラと内蔵がとれる

軽く塩水で洗い　塩を振る

塩をして10分ほど置き　水気をふきとる

わが家では焼き物はステーキ用の鉄板をつかう

オール電化でガス機器はない

電気焼き物器兼オーブンをつかう

焼くものの形状や目的に応じて焼き方メニューが有る

ワシはステーキ用鉄板をつかう

焼き物器に鉄板を入れ予熱しておく

予熱が完了すれば　さんまを置き

ほどよく色づき焼けるまで時折のぞき窓から確認する

魚にかぎらず肉類　鶏肉　野菜　ひものなども鉄板を利用する

焼き上がりを　ジュウジュウ音を立てながら食卓へ

アツアツで　冷めにくく　豪華さもある

焼き物器の汚れがほとんどなく　後片付けも簡単

ご家庭でステーキ用鉄板を眠らせている方

ぜひお試しを

すだち　大根おろし　おろし生姜でおいしくいただきました