2012年9月19日水曜日

パン焼き チーズパンを作る

今日の仕事は通所者さんの送迎だけだったので
午前9時半から15時までは自由にすごせる

午前中はハーブオイルを作り
並行してパンづくりもおこなう

HBのパン生地作り工程だけをつかい

パンの種を作る 

300㌘の粉を使うと 約16個のパンが出来る

大半をチーズパンにし 残りをレーズンパンにしてみる


1次発酵を終えたパン生地に

チーズとレーズンを入れ込み 二次発酵する

約2倍の大きさになるので 確認して焼き上げる


内部にチーズを散らばらせ

トッピングにも ピザ用チーズをのせる

こちらは レーズンと 何も入っていないもの

表面にオリーブオイルを塗り 焼き上げた


190度で13分を目安に焼いてみた

フワフワ やわらか 

チーズの香り漂う 焼き上がりとなった

我ながら上出来や!!

今夜は チキンロースト ワインと たっぷりのサラダでいただきませうか

あすの妻のお昼ごはんにもよさそうやね~


ハーブオイルを作る

我家の庭にあるハーブ類を使って

ハーブオイルを「試作」してみた

バジル ローレル 大葉 にんにく

まあ試作だからしばらく日にちをおいて

その 香味を探って見ることにしようとおもう

オリーブオイルを軽く温めてみる

そのままでもいいらしいが ハーブのアロマが抽出しやすくなるかもしれない


左から

月桂樹  バジル   にんにく  大葉(青しそ)である

使い始めは1週間後からと他のブログには書いてある

はたして いかなることになりますやら?

楽しみ 楽しみ

2012年9月15日土曜日

志摩市大雨洪水警報とかみなり

9月15日

今朝は6時ころ 南の方角から雷鳴が轟き

6時30分ころには文岡中学校辺りは急に暗くなり

大雨が降ってきた それに続いて雷も激しさを増し

NHKのデータ放送では 大雨洪水警報と雷注意報が発令された

リビングの窓から辺りを見回すと 2羽の鳩が電線にとまっとる

注意してみておると羽を交互に伸ばし 大雨に晒しておる


鳩は水が好きらしい 飼育している人のブログを見ると

体表 羽についた汚れを落とすらしい

羽には粉状の脂が付いており 水を浴びた後の水面は真っ白になるらしい



午後は一応天候も回復し

より一層秋らしさを感じる日になった

2012年9月9日日曜日

穐のあしおと

9月に入った
結構 雨のふる日が多くなった

志摩にも秋風が吹き始めたか
空気も乾いてきたような気がする


ある日の夜明け




2012年9月2日日曜日

両刀遣い ことばの御用 !!

両刀遣い

本来は「二刀流」の意味だ

わしら年代では「甘いもんも 辛いもんも」

両方いける意味やと 思うてた が しかし

最近の使われ方では

「バイセクシュアル」としての方が台頭してきとるらしいで

この焼酎は鹿児島県霧島産

「明るい農村のハツダレだ


300ml  44度  2500円

娘婿殿のおみやげである

ちょっとしたウイスキーより度数も高く

心して飲まんと へべれけになる

うまいぞ











時代が変われば使われ方も変化するのか

本来の意味と違う意味合いをもたせたり

曲解 誤解 誤用が目立つようになってきとるのは悲しい



伊勢 五十鈴茶屋のフルーツロールである

甘いもんが苦手ではあったが

最近「食の変化」が起きつつある

今まで口にしなかったもの

例えば ナス カボチャ である

ナスは特有の「灰汁」が喉を刺戟し 声が出なくなったことに由来するもの

カボチャは其の甘みと食感がアカンかった


甲状腺機能低下症になってからはホルモンの投与で

体質も変わったのか 食に変化が起きている


ナスやカボチャも調理法を変えれば灰汁や甘みも抑えられるし また

尚一層 材料自体の本来の味を際だたせることが可能や


はじめの言葉に戻ろう

「両刀遣い」 大小の剣を持ち戦う剣法またはその剣士 とある

面白いサイトを見つけた

「ことばの御用」!!

「本来の意味とは違って使われる言葉や文字」 誤用 誤読など・・・・

マスコミの誤用やよく調べもしないで使う言葉や文字

知ってるつもり

もう一度」よくたしかめて使いたいものだ









2012年8月19日日曜日

神都麦酒 プレミアム

今月2日
京都や神奈川から我家に子供たち 孫たちが集結した

初めて庭でバーベキューを楽しんだのは先日の日記に書いた

川崎に住む娘ムコ殿は酒やビールについて良く知っており
かなり飲めるので頼もしくもある

先日の「大集合」の際 
娘からリクエストがあった

幻のビール 「神都麦酒」の復刻版

プレミアム神都麦酒である

1年をかけて熟成したという其の味はとにかく「濃い!!」
アルコール度数も 9%と これまた高いのじゃ



500ml 1500円と お値段も高いが

まあ それなりの価値はある!

伊勢 角屋麦酒

伊勢の名物 「二軒茶屋餅」の老舗でもある
二軒茶屋餅は「赤福」が足元にも及ばないほど歴史があり
伊勢最古の餅屋でもある

神宮参拝の海の玄関 大湊から
瀬田川を遡った船着場に 
角屋と湊屋の二軒の茶屋があったことから ここを「二軒茶屋」と言うようになったらしい
明治5年には 「明治天皇」が神宮参拝の折 ここに上陸したことでも有名
餅屋のほか 醸造業もいとなみ
味噌 醤油 
近代では麦酒をも手がけていたらしい

そんな老舗の復刻版麦酒
試してみては いかがかな~?

入道雲

8月19日

朝起きたら東の空に入道雲が湧き上がっつてきた


今のところ10:00am
雨や雷の気配はない

昨日は全国各地で雷雨が大暴れしたらしい

我家から見える 文岡中学校 体育館
夏休みを利用して 改修 耐震化工事が行われておるらしい

今日は割と空気もかるい
湿度もそれほどではない

天気の急変もあるらしいので 用心に越したことはない
買い物も昨日 やっと休みがとれた妻と済ましてきた

お盆休みが取れず 8日ぶりの休みだった妻
ふたりとも お疲れ様で
体を休め 昼からビールで乾杯

食っちゃ寝の一日を過ごした
お疲れ様でした~

2012年8月11日土曜日

墓参り

8月11日

朝7時20分 「伊勢やすらぎ公園」へ墓参りに向かった
昨日は妻が休日を利用し 掃除に出かけた
かなりの草ぼうぼうだったらしく
疲れた顔で帰宅した

「おとうさん 土曜日曜は休みなんだから 月に一度は墓参りに行ってよね」

ハイ そういたします


昨夜は雷雨が激しく
久しぶりに雷の轟音を体に感じた


今日も雲が多く これから降ったりやんだりの日が二三日つづくそうだ


墓を清め 線香を供え 無沙汰をわびる

今月2~3日には子や孫がつどい 還暦を迎えられたことを墓前に報告
孫たちの写真を見せ 末安からんことを請い願う

ご先祖様方ありがとうございます

2012年8月5日日曜日

還暦祝い 志摩に全員集合!!

8月2日

3年ぶりの家族全員集合
息子や娘がそれぞれ家庭を持ち
我家を巣立っていって以来

息子は京都に住まいし
妻と今年小学1年生の娘をつれて

娘は旦那様と今年生まれたばかりの娘をともない
我家がある志摩の家にきてくれた

家族が全員集まるのは娘の結婚式以来
はや3年が過ぎていた
今年2月には待望の二人目の孫もできた

今回息子たちが3年ぶりに志摩に来ることになり
神奈川の娘にも声をかけてみた

子供同士私が今年「還暦」になることを気遣ってくれて
休みを調整し来てくれることになった






我家の庭でバーベキューパーティをすることになっていた
息子家族が火おこしをしてくれる
都会では庭でバーベキューをするなどほど遠いことらしく
孫娘は初めての体験に 興奮気味!


肉や野菜たくさん用意したつもりだが
天気もよく風も心地よかったからか 完食!!

久しぶりの再会に大いに盛り上がり
飲むは食うわ

満月にも乾杯



私は1952年8月6日生まれ
今年60歳 「還暦」というらしい
そんなわけで 全員集合で 記念写真
みんな ありがとうございます




楽しい時間も過ぎまして
翌日3日は 
息子家族は3年前に行った
登茂山の「次郎六郎浜海水浴場」へ出かけていった
家族で海水浴 志摩の海をたのしんできた

その夜は
手巻き寿司パーティとなった

食事の後は花火
孫娘曰く「お家の周りで花火すんの 禁止されてんねんで~」
許可区域へでかけ 花火をするらしい

大量の「手持ち花火」に興奮
次はこれ 次はこれと選んでいた
煙にむせびながらも花火を楽しむ姿に心打たれる


孫たちや子供たちの たくさんの笑顔や笑い声
そんな中に私たち夫婦の歴史を感じる

この楽しい時間を過ごせたことに感謝!!

ありがとう ありがとう ありがとう




2012年7月29日日曜日

孫たちを迎える準備

8月2~4日にかけて 
京都から息子家族
神奈川から娘家族が集うことになった

娘の結婚式で京都に集まることはあったが
今回はじめて孫を交えて志摩に来てくれることになった

京都の孫は今年新入学の小学1年生
神奈川の孫は今年生まれたばかりだが もう5ヶ月がすぎた

我家への集合は本当にに珍しいこと
それで今回は 庭でバーベキューをすることになった

其の準備で庭の草刈りをし
バーベキューの器具や燃料を仕入れてきた


きょう 29日朝早くから電動刈払機で伸びた芝や雑草を刈り取る
刈った草は乾燥させて堆肥とする


これからも使う機会があるので
コンロやテーブルも買い求めた

炭や紙製の食器類も仕入れておく

あとは食材
31日に買いに行く事にして 必要な物をリストアップ中

子供たちや孫たちと楽しい時間を過ごすぞ~
じじい ばばあは奮闘中!!

2012年7月26日木曜日

月面


初めて成功した

月を撮影!

2012/07/02 20:07/46

志摩市阿児町神明 

2012年7月18日水曜日

豚ヒレ肉のみぞれあえ

暑くなると食欲も落ちる?
アメリカ産の豚ヒレ肉 1本300円から500円で手に入る
ヒレカツばかりが調理法ではないので
この時期 油を使わない調理もやってみる
我が家は二人暮らしなので 1本あれば2回分できる

下ごしらえ
豚ヒレ肉は7~8ミリ位の厚さに切り 包丁の腹で軽く叩いて展しておく
両面に軽く塩コショウを施す 
ポリ袋に片栗粉を入れて さらにこの肉を入れる
ポリ袋に空気を吹き込み膨らまし 袋を振れば まんべんなく肉に片栗粉が付着する

フライパンを中火で熱し この豚ヒレ肉を焼く
かるく焦げ目が付けばよい

じっくり焼いて火を通す

大根おろしをつくり 「創味のつゆ」を入れ 自分好みの味に整える

好みで 一味か七味 つぶ山椒など加えてみるのも良い

広めの器に 大根おろしを少量敷く
さらに 焼いた豚ヒレ肉を盛り付け その上に残りのおろしを盛る


こんなぐあいか?
大根おろしをたっぷり載せ
さらに大葉のみじん切りをトッピングすれば香りが引き立つ

このまま食事の時間まで冷蔵庫で冷やせばOK!
酒のツマミにも 御飯のお供にもうまい逸品や

2012年7月17日火曜日

梅雨明けした もよう?

気象庁は今日 「梅雨明けした模様」と発表した



昨日施設の送迎車を運転中 海にかかる大きな虹をみた

そう 鮮やかな色ではなかったが
巨大な虹が太平洋にかかる(熊野灘)

久しぶりに見る虹 

思わず車を止めて 撮影した

撮影ポイントは 絶景の場所を逃したが

まあまあ ええんとちゃうか~?

これは 志摩市 船越の浜からの撮影したもの


いよいよ 夏本番やな!!

2012年7月15日日曜日

クリーンアップ志摩 阿児

今日15日は町内会の出会いで
自宅付近の草刈りやゴミ 側溝の清掃など
自分の住む地域は 自分たちで綺麗にしようとの活動日

まず 自宅の林や側溝沿いの草刈りやゴミの撤去
道路に垂れ下がる草や木の整理
随分見通しが良くなる


側溝のゴミや草も綺麗にします
見通しも良くなり通行も楽になります

ただ惜しむらくは 街灯や側溝 道を横切るグレーチングの騒音
この地域の道路は市の基準に道幅が足りず
市政による管理の範囲外にされている
私達が家を立てた20年前とは大きく変貌し
住宅の増加とともに人口も増えた

幼かった子供たちも もう自立し巣立っていった
新しく住み始めた人たちの子供が行き交う
この子たちの安全のためにもいい環境を残してやりたい

遅ればせながら 我が家のあじさい オタフクアジサイも咲きはじめた
九州では豪雨で大きな被害が出ているらしい
昨年の東北の地震といい 今年の豪雨といい
日本はどうなるなのかな?

政局は小沢のおっさんが郎党を引き連れて旗上した
いまさら何をしようとするのか
これ以上我が国を混乱させんでくれ!!
次の選挙では落選してほしいものだ

滋賀県大津市の「いじめ」による自殺問題
悲劇が後を絶たない 
石頭の学校関係者や教育委員会
目覚めて欲しいもんやね~
勿論 直接人権侵害をした奴らや
それを見て 見ぬふりをした輩
こいつらが一番悪い

「いじめ」などと言う言葉があかん!!!
「人権侵害」でありれっきとした犯罪である

学校教育や職場から「いじめ」という言葉をなくし
「人権侵害」「虐待」「自殺教唆」であると報道して欲しい

私が属する障害を持つ方々の世界でも「虐待」はある
この10月には「障害者虐待防止法」も施行される

ゲーム感覚でリセットボタンを押せば「人間が生き返る」
馬鹿げたもんを作るな
もっと「いのち」について考えるべきだな

2012年7月10日火曜日

顔のように見えます

大王町波切にある とある焼肉屋さん
国道260号線にそって建てられておる

以前からなんや気になるな~
人の顔のように見えてならんのやけど
そう思いつつ 時間はすぎて
写真に収める機会を失っていた

この日曜日奥志摩観光物産館へ施設の製品を納めに行った
其の帰り志摩三橋 丸山橋 パールブリッジを撮影した

又の機会に志摩三橋は紹介するとして
気になる焼肉屋の佇まい

今も営業しとるのかどうかはわからん
1階部分の見え方がいかにも 人の顔
眉毛の庇 窓の黒目と白目 鼻のようなエアコンの室外機


いたずらでトリミングしてみた
窓のカーテンの開け具合といい
計算されとるやないか?と思うほど
でき過ぎ!!

これからも面白いもんを探したろと思とります

2012年6月30日土曜日

放射能が怖くて逃げた オザワに振り回される

どんなときも どんなときも
後から出てくる規制や処罰の厳格化
人間の永遠の「業」やろな

原子力発電も高度成長経済下では暗黙の了解で進んできた「必要悪」

ヒトが制御できない「モノ」は手を下すべきではないといい
大きくは「自然災害」 
太古より恐れられてきた

文明や科学が発達し 
理屈がわかってくると 制覇したような錯覚に陥るらしい
「驕り」が台頭し始める

齢60を迎えれば そうじたばたすることもあらへん
若い世代にはこれからがあり 日の本の国を支えていく使命がある

あくまでも 個人的意見であるが
この際 日本も
老人国と若者国に分けてみるのも ええかもしれん
老い先短い老人に放射能の影響がある地域に住んでもらい
若い世代を影響下から 保護するというものである
特にガンは放射線治療という分野がある
ひょっとして がんが治るやもしれん

我が子や孫たちが安全に幸せに暮らして欲しい願望は常にある
今日首相官邸 霞が関あたりで 大規模なデモがあったと マスコミは報じる
政治と民意の乖離と謳う
一昔前の 集団ヒステリー
オウム真理教やカルト集団的振る舞いに思えてならない
支持母体の「連合」も最後通牒を突きつけているらしい
増税しなければ日本は立ち行かないのか?
これという 納得できる説明や将来への展望も見えない


マスゴミ扇動の世論形成
恐怖を煽る報道姿勢 
ヒトを煽り あやつり 自分は安全地帯に居る
マスコミが常に取るやりかたでもある
今回のデモはSNSを利用した自発的なものであり
マスゴミは関わっておらんとホザク
其の根底を形成したのは日々の報道に他ならないことを隠蔽しての報道である



日本を築くために営々と努力してきたわたしたち
眼の前に見えるは 没落してゆく日本
私達の努力が何も報われないのか?

大地震にみまわれ 自身を喪失してゆくのか
そんなはずはない 
くだらん報道に右往左往

絆 きずなと言いながら 
「がれきは持ち込むな」! という 身勝手なヒト

政局は「オザワ」という 放射能が怖くて逃げたジジイが
日本を手玉に取ったように振る舞い
政府を揺さぶる
自分の家族も制御できんおっさんが
日本をどうすることができるというのか
チャンチャラおかしい 
また このジジイに群がる金魚の糞の輩も信用でけん
新党作っても支持はないやろ


日本の國民はそんなアホやない
議員人生の大半を「被告」として居座る姿勢も おかしいやん
こんなジジイ国会に送り出す選挙民も なんかへんと思わざるを得んのである
相変わらず宇宙人的発言を繰り返す鳩ポッポ
取材をするマスコミも けむにまかれる 支離滅裂ぶり
結局 「金持ち喧嘩せず」なんやろな~
難しこと聞いてきたら どっちつかずの言動を吐いておけばええ
誰もアテにしない 
いなくなっても不思議に思われん
そんなヒトに 私はなりたい・・・

政治は未来へ希望をつなぐ「ビジョン」を示すものであり
そのために必要な苦労 負担を十分に国民に説明する義務がある
これだけすれば 将来はこうなる だから今 こうして欲しい

人が夢を見ると書いて「儚い」と読ます
はかない 日本には なってもらいたくない

いなか ジジイのつぶやき








2012年6月19日火曜日

台風4号接近中!!

台風4号が接近中や

志摩地方の現在の様子

いまのところ大きな被害はないが

菜園の野菜たちの補強や

トマトの大きく張り出した枝は切除して

地面に差し込んでおく

枝から根が出てまたトマトの樹になることもある


記録として残しておこう

また急に雨風が強くなりだした

2012年6月17日日曜日

梅雨の晴れまに

昨夜遅くまで音もなく降っていた雨も
朝9時ころから 薄日がさす天気になってきた

ピンポ~ん 玄関のチャイムが鳴る
クロネコのいつものお兄さん

川崎市からお届け物で~す
ハイ ありがと~う

娘夫婦に子供ができ 出産を機に
危険な2階建てアパートから 新築建売に引越しした


紅寧(あかね)のパパとママはがんばって お家を買ってくれました
新しいおうちで のびのび すくすくと育っておることだろう

そんなパパママから 「父の日プレゼント」が届きました

見たこともない「東京ブラック」というび~るですう
昨日に引き続き ワシはなんと幸せ者じゃろうな~
おかんと味わいながら 焼酎やビ~ルを いただきます

たしかに届きましたよ ありがと~う

庭の畑で見つけた日々草
育て続けて1年以上経つだろうか
ますます その花勢は衰えない
いまも20輪ほどの花をつけ 予備軍も次々に現れる
枝が伸びて垂れ下がるので おかんが紐でカーテンレールに引き上げてある
命の不思議さに おどろかされる

それはそうと 
コーヒーの木も健在でおます
我が家に来たときは15センチほどだったがいまや
115センチになった
家の様子を ずっと静かに見守ってくれている

オクラを2本植えた 

トマトが大きくなりだした 
がんばろうね~

今年はデルモンテの「すずなり」という品種の ミニトマト
一房に10個ほどの実が付く  たのしみだ

そろそろ食べごろのなす


ようやく顔を見せ始めた 大葉
庭のあちこちに点在している
ニラといっしょに こちらも ぐわんばれ~

2012年6月16日土曜日

父の日に



父の日を前に 京都の息子夫婦から お祝いが届いた

なにか気恥ずかしさや うれしさを感じながら

息子の嫁にメールを送る

ほどなく 電話がかかってきた

思いがけないプレゼントに お礼を述べる

2月の娘の出産以来 我が家は 孫を迎えて大忙し

日に日に成長する孫娘に すっかり溺れてしまい

今年 ピカピカの1年生になった 京都の孫娘に

お祝いの言葉もかけずじまいであったことを詫びる


京都の孫も学校にも慣れ 元気よく通学しているとのこと

8月初旬には我が家にも来てくれるという

待ちわびしい!!

おおきくなったろうな~

わたしたちも 二人の孫娘の ジジババになることができた

子供たちが家族を持ち 眩くも見える 

ありがとう ありがとう ありがとう






我が家の菜園のジャガイモを掘ってみた


小ぶりながらまあたくさんできた

いろんなジャガイモ料理を楽しんでみようと思う

2012年6月10日日曜日

気まぐれに

最近 お菓子作りにハマりだした

今日は ラスク 食パンの古くなったのを再利用
2センチ角くらいに切り分け 150度のオーブンで15分
表面がカリカリになるくらいにしておく

砂糖 水 生クリームを煮詰めて キャラメルを作る
大きめのフライパンか 中華鍋でパンの表面にキャラメルをまとわせる

再び150度のオーブンでカリッとするまで焼き上げ グラニュー糖をまぶせばできあがり
ちょっとしたおやつ 朝食がわり 夕食後のデザートとしても良い



妻が酢の物を食べたいとお申し付けになり
久しぶりに ピクルスを作った

本日の材料
人参 きゅうり ペコロス ピーマン 少し生姜も入れてみた
細切りの材料を1分ほど熱し
酢 砂糖 ローレルの葉 好みで粒コショウを熱し
広口瓶などに入れ 合わせ酢を満たす
粗熱を取り 冷蔵庫で冷やせば出来上がり



ミニ菜園のトマト
大きくなってきた



バジル


4本 順調に育っておる
他に ミニトマト ジャガイモ シシトウ きゅうり ナスなども生育中