気まぐれに

最近　お菓子作りにハマりだした

今日は　ラスク　食パンの古くなったのを再利用

2センチ角くらいに切り分け　150度のオーブンで15分

表面がカリカリになるくらいにしておく

砂糖　水　生クリームを煮詰めて　キャラメルを作る

大きめのフライパンか　中華鍋でパンの表面にキャラメルをまとわせる

再び150度のオーブンでカリッとするまで焼き上げ　グラニュー糖をまぶせばできあがり

ちょっとしたおやつ　朝食がわり　夕食後のデザートとしても良い

妻が酢の物を食べたいとお申し付けになり

久しぶりに　ピクルスを作った

本日の材料

人参　きゅうり　ペコロス　ピーマン　少し生姜も入れてみた

細切りの材料を1分ほど熱し

酢　砂糖　ローレルの葉　好みで粒コショウを熱し

広口瓶などに入れ　合わせ酢を満たす

粗熱を取り　冷蔵庫で冷やせば出来上がり

ミニ菜園のトマト

大きくなってきた

バジル

4本　順調に育っておる
他に　ミニトマト　ジャガイモ　シシトウ　きゅうり　ナスなども生育中