日曜日

ブログの更新も1週間ぶりになる

あいかわらず　毎日晩ごはんの支度をしておる

熟成してきた「塩麹」をいろんな物に使ってみる

漬物　パンづくり　肉類の下処理

特にパンには　発酵力が強くなり　通常の分量では　

パン焼ケースからあふれてしまう

昨夜もチーズパンを焼いた

朝飯用である

やすい牛肉を塩麹に漬けて

今夜ステーキとして焼いて見ることにします