月面

初めて成功した

月を撮影！

2012/07/02　20：07/46

志摩市阿児町神明　

豚ヒレ肉のみぞれあえ

暑くなると食欲も落ちる？
アメリカ産の豚ヒレ肉　1本300円から500円で手に入る
ヒレカツばかりが調理法ではないので
この時期　油を使わない調理もやってみる
我が家は二人暮らしなので　1本あれば2回分できる

下ごしらえ
豚ヒレ肉は７～８ミリ位の厚さに切り　包丁の腹で軽く叩いて展しておく
両面に軽く塩コショウを施す　
ポリ袋に片栗粉を入れて　さらにこの肉を入れる
ポリ袋に空気を吹き込み膨らまし　袋を振れば　まんべんなく肉に片栗粉が付着する

フライパンを中火で熱し　この豚ヒレ肉を焼く
かるく焦げ目が付けばよい

じっくり焼いて火を通す

大根おろしをつくり　「創味のつゆ」を入れ　自分好みの味に整える

好みで　一味か七味　つぶ山椒など加えてみるのも良い

広めの器に　大根おろしを少量敷く

さらに　焼いた豚ヒレ肉を盛り付け　その上に残りのおろしを盛る

こんなぐあいか？

大根おろしをたっぷり載せ

さらに大葉のみじん切りをトッピングすれば香りが引き立つ

このまま食事の時間まで冷蔵庫で冷やせばOK！

酒のツマミにも　御飯のお供にもうまい逸品や

梅雨明けした もよう？

気象庁は今日　「梅雨明けした模様」と発表した

昨日施設の送迎車を運転中　海にかかる大きな虹をみた

そう　鮮やかな色ではなかったが
巨大な虹が太平洋にかかる（熊野灘）

久しぶりに見る虹　

思わず車を止めて　撮影した

撮影ポイントは　絶景の場所を逃したが

まあまあ　ええんとちゃうか～？

これは　志摩市　船越の浜からの撮影したもの

いよいよ　夏本番やな！！