豚ヒレ肉のみぞれあえ

暑くなると食欲も落ちる？
アメリカ産の豚ヒレ肉　1本300円から500円で手に入る
ヒレカツばかりが調理法ではないので
この時期　油を使わない調理もやってみる
我が家は二人暮らしなので　1本あれば2回分できる

下ごしらえ
豚ヒレ肉は７～８ミリ位の厚さに切り　包丁の腹で軽く叩いて展しておく
両面に軽く塩コショウを施す　
ポリ袋に片栗粉を入れて　さらにこの肉を入れる
ポリ袋に空気を吹き込み膨らまし　袋を振れば　まんべんなく肉に片栗粉が付着する

フライパンを中火で熱し　この豚ヒレ肉を焼く
かるく焦げ目が付けばよい

じっくり焼いて火を通す

大根おろしをつくり　「創味のつゆ」を入れ　自分好みの味に整える

好みで　一味か七味　つぶ山椒など加えてみるのも良い

広めの器に　大根おろしを少量敷く

さらに　焼いた豚ヒレ肉を盛り付け　その上に残りのおろしを盛る

こんなぐあいか？

大根おろしをたっぷり載せ

さらに大葉のみじん切りをトッピングすれば香りが引き立つ

このまま食事の時間まで冷蔵庫で冷やせばOK！

酒のツマミにも　御飯のお供にもうまい逸品や

梅雨明けした もよう？

気象庁は今日　「梅雨明けした模様」と発表した

昨日施設の送迎車を運転中　海にかかる大きな虹をみた

そう　鮮やかな色ではなかったが
巨大な虹が太平洋にかかる（熊野灘）

久しぶりに見る虹　

思わず車を止めて　撮影した

撮影ポイントは　絶景の場所を逃したが

まあまあ　ええんとちゃうか～？

これは　志摩市　船越の浜からの撮影したもの

いよいよ　夏本番やな！！

クリーンアップ志摩 阿児

今日15日は町内会の出会いで
自宅付近の草刈りやゴミ　側溝の清掃など
自分の住む地域は　自分たちで綺麗にしようとの活動日

まず　自宅の林や側溝沿いの草刈りやゴミの撤去

道路に垂れ下がる草や木の整理
随分見通しが良くなる

側溝のゴミや草も綺麗にします

見通しも良くなり通行も楽になります

ただ惜しむらくは　街灯や側溝　道を横切るグレーチングの騒音
この地域の道路は市の基準に道幅が足りず
市政による管理の範囲外にされている
私達が家を立てた20年前とは大きく変貌し
住宅の増加とともに人口も増えた

幼かった子供たちも　もう自立し巣立っていった
新しく住み始めた人たちの子供が行き交う
この子たちの安全のためにもいい環境を残してやりたい

遅ればせながら　我が家のあじさい　オタフクアジサイも咲きはじめた
九州では豪雨で大きな被害が出ているらしい
昨年の東北の地震といい　今年の豪雨といい
日本はどうなるなのかな？

政局は小沢のおっさんが郎党を引き連れて旗上した
いまさら何をしようとするのか
これ以上我が国を混乱させんでくれ！！
次の選挙では落選してほしいものだ

滋賀県大津市の「いじめ」による自殺問題
悲劇が後を絶たない　
石頭の学校関係者や教育委員会
目覚めて欲しいもんやね～
勿論　直接人権侵害をした奴らや
それを見て　見ぬふりをした輩
こいつらが一番悪い

「いじめ」などと言う言葉があかん！！！
「人権侵害」でありれっきとした犯罪である

学校教育や職場から「いじめ」という言葉をなくし
「人権侵害」「虐待」「自殺教唆」であると報道して欲しい

私が属する障害を持つ方々の世界でも「虐待」はある
この10月には「障害者虐待防止法」も施行される

ゲーム感覚でリセットボタンを押せば「人間が生き返る」
馬鹿げたもんを作るな
もっと「いのち」について考えるべきだな