鶏胸肉の南蛮漬け

土用の丑の日は過ぎた

ビンボー人には高嶺の花

「うなぎなど食わんでも死なん！！」

鶏胸肉の南蛮漬け　ワシ流


もも肉に比べてパサツキ感がする

夏場の食事には気を使う


今日も気温はおそらく30度を超えているだろう

どうしても喉越しや　ひんやり感のあるものが恋しくなる

鶏胸肉を均一の厚さになるよう包丁を入れてひらく


塩コショウを施し　片栗粉をまぶす

フライパンで皮目からじっくり焼く

皮のパリパリ感が食欲をそそる


かけダレは大根おろし　大葉　創味のつゆに馬路村のゆずポン酢をくわえ調整

玉ねぎのスライス　かいわれ大根などを散らし食卓へ

冷蔵庫で妻に頼まれたビールを冷やしています

おはようおかえり

伊勢志摩サミット 紹介されない名所案内1

2016年先進国首脳会議に伊勢志摩　「賢島」が主会場に選ばれた


産経新聞デジタル版より引用

完全な島であり

2つの橋でのみ本土に繋がっている　警備上の都合の良さが最大の理由とも言われる

主会場に選ばれた賢島を擁する「志摩市」　「三重県」

官民挙げてその準備が始まっている


マスコミでも志摩市　賢島を取材し報道が多くなりつつある

地元民としては「期待半分　不安半分」と言ったところである


これを機会にあまり知られていない「志摩風景」を訪ねてみることにする

賢島といえば「真円真珠」

御木本幸吉が「世界中の女性の首を真珠でしめてみせます」

明治天皇に拝謁の際　こう言ったという



「真円真珠」の発明者は

西川藤吉と見瀬辰平である

見瀬は西川と特許権争いをおこしたが　「共有」で折り合いをつけた

西川が病に冒されており先行きが短いことを知ったからだという



賢島円山公園

御木本は「商業ベースに載せた」功労者として　地元では認識している

ちなみに西川は御木本幸吉の娘婿でもある

真円真珠発明生産のため　おおくの「あこやがい＝真珠貝」が犠牲となった

供養塔とともに賢島の高台　「円山公園」にひっそりとたたずむ



+

また 食いもんの話だが カナッペじゃ

息子夫婦から届いた「父の日プレゼント」

ウイスキーの肴として

カナッペにした

バゲットをスライスし

好みの野菜や　パテ　ハム　魚介類をバゲットに乗せてたべる

アボカドマヨしょうゆ　味噌マヨ　明太マヨチーズ

トマトやバジル　オリーブオイルにガーリックを効かせてもうまい

とにかく決まりはない

カリッと焼いたバゲットの歯ごたえと具材が織りなすハーモニーをたのしむ

ありがとうございます