バナナケーキ

8月15日

妻が朝食がわりに食べて出かける　バナナ
少し古くなって色も変わり始めたものを冷凍しておく
冷凍室で固まったバナナ　少し解凍する
皮を剥き　包丁で細かく叩く

バナナ2本
砂糖　65ｇ
バター又はマーガリン　75ｇ
薄力粉　　70ｇ
たまご　　1個
ベーキングパウダー　こさじ１

薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜておく
残りの材料をよく混ぜて　ケーキ型に流し込む

あとから気がついたがもう少し巾の狭い型を使うべきだった

それから　クッキングシートを敷いておくのを忘れた

おかげで　ケーキ型から外すのに手間がかかってしまった
暇人のバカモノ！


オーブン170度（予熱する）　35分で焼けた
非常に　しっとり　柔らかく質感もいい　
甘みもほどほど　上出来や

古くなって　見向きもされん　バナナも冷凍保存で再生
そういえば　去年の桃も冷凍してあったな～
シャーベットか　肉料理にでも使うとするか

バナナケーキは大変おいしゅうございました