朝3時起き 朔日まいりにそなえて

4月１日

今日から四月です、伊勢では朔日（ついたち）まいりと言い一月間無事に暮らせたことに感謝し
新しいひと月の無事安寧を祈願するため
毎月1日（朔日）に神宮にお参りする風習があります

朔日参りの御参拝にみえる参拝客のため、おはらい町やおかげ横町ではふだんより早く店を開け
湯茶のサービス　うどんや朝がゆの販売をしている

特に赤福本店では月替わりで1日のみ「朔日餅」の販売を数量限定で行う
この「朔日餅」目当てに県内外から客が押し寄せる
朝3時半に本店前で整理券が配られる　整理券を手に入れるため大行列ができる
いまや　伊勢の毎月1日の風物詩となっている
今月は「さくらもち」だ
これを手に入れるため多くの人が行列をなす



このためこの付近の店に勤務する妻も朝3時起床で準備をし、出かけていった
五十鈴川沿いの「さくらまつり」も行われているのでたいそうな賑わいらしい

http://www.okageyokocho.co.jp/html/sakuramaturi.html



朝早くからお仕事ごくろうさまです
そんなわけで妻を見送り　これをしたためております

おおきくなったもんや

3月27日
　
孫が3歳になった

嫁ぐ娘の写真を整理していて、孫の写真も生まれたときから並べてみる

その成長ぶりに目を細め　一人でにんまり

離れて暮らすので電話しても顔を合わせても

恥ずかしがって　なかなか　なついてくれん

電話で話をする　嫁が「志摩のおじいちゃんとお話したって」

と受話器のむこうで声がする　「いあや～　はずかしもん」と孫の声

それでもうながされ　話をしてくれた

「おじいちゃん　遊びに行ってええ～？」

おいで　おいでとじいじが答える

ことばも明瞭に話します












また　会いに行くからな～　まっててや

暇人のスフレチーズケーキに挑戦！！

3月29日

今日は思い立ってチーズケーキを作ることにした
以前伊勢のおかげ横町でケーキ屋さんが店じまいした
クリームチーズのいただき物があつたので　それを使うことにする

材料　　18センチの丸形1個分

クリームチーズ　　２００ｇ
無塩バター　　　　　５０ｇ
グラニュー糖　　　　３０ｇ
生クリーム　　　　　５０ｃｃ
薄力粉　　　　　　　５０ｇ


メレンゲ用

卵白　　　　　　　　3個分
グラニュー糖　　　　２０ｇ

チーズとバターは室温に戻しておく




材料を良く混ぜ合わせる



別のボウルで卵白を泡立てメレンゲを作る
ふくらし粉を使わず　メレンゲの泡の力で膨らませ
しっとりした食感にするので　しっかり角が立つまで泡立てる



両者をさっくり　メレンゲをつぶさないように混ぜる



焼き型にクッキングペーパーを貼り付け
あらかじめオーブンを160度に余熱しておきます
型に流し込み　オーブンで焼く


オーブンの天板にお湯を張る人もいるが　私はボウルに水を入れ代用した
急激な乾燥を防ぐ目的らしい？


160度で　50分くらい焼き　焼き上がりで竹串を刺してみて
ドロドロの材料がついてこなければ　OK!!




じゃ～ん　　見事に成功でした

今夜奥さんといただきま～す

三重県伊勢志摩で　郷土料理や志摩の話題を提供しておられる

「志摩いそぶえ会」さんを紹介します
会長ブログ

http://blogs.yahoo.co.jp/omotenasioosima

おいしい　話題が満載ですよ！！