鮭の片身 one side of a body of salmon

鮭の片身である

先日妻が買い求めてきたもの

南米チリ産　銀鮭片身　￥８８０

半解凍して切り分ける

凍ったまま切るので　再冷凍が可能だ

少々バラつきはあるが

2センチ幅ほどに切り分けた

切った身どうしが　再度くっつかないよう

間にラップを挟んでおく

必要な分だけ取り出しも容易で清潔

ジップロックにいれて冷凍保存しておきましょう

特定秘密保護法 喉元過ぎれば熱さを忘れる

特定秘密保護法

あれだけ大騒ぎして2,3日後には新聞紙面やTVのニュースから消え去った

マスコミの無責任さを露呈した

一体あれは何の騒ぎだったのか？

知識階級　マスコミ関連業界人　日弁連などがハンタイした

朝日新聞を中心とする報道各社もこぞってハンタイの声を上げ

マスコミの「デマゴーグ」に踊らされたデモ隊も

その後の動向は何も報じられていない

朝日新聞が一番「ブレ」ていたようだ

法案は採決され「通過した」

法案から法になった

その運用について　

国民が見守り　

適正圧力を加えればいいことだ

何も恐れることはない

警察官僚から出された「特定秘密保護法」

国会議員は

国民の代表と代弁者という役割で「演技」が終了した

幕が引かれてパチパチと拍手が聞こえる

警察官僚の拍手である　

めでたし　めでたし　

鮭の粕漬け pomace of Japanese sake

Aeonで鮭のアラを買った

骨の多い部分は焼いてほぐして　鮭フレーク　　ふりかけなどに加工

鮭の片身があったので　切り分けて冷凍保存してあった

粕漬けにしよう

酒粕　みりんまたは日本酒　味噌　七味をまぜあわせ

鮭をつけ込む

ジップロックに入れて　２～３日冷蔵庫で寝かす

アラの他の部分も粕漬けした

ボチボチ　酒のつまみや　おかずの一品として食卓にのせよう

切り身で買うよりは　アレンジも効き　一手間かけるだけで何倍も楽しめる