うまいぞ レンコンチップス

1月13日

朝から定期健診にゆく
コレステロール　尿酸値も下がった
酒量も落としているのが功を奏しているか


年末に妻の実家から送られてきたレンコン
色が黒ずみ　ところどころ柔らかくなっていた
腐らせて仕舞う前に手を打たねば

大量にあったので　とりあえす皮を剥く
傷みのひどいところは切り落とす

元々穴があいているのだから気にせんでいい
乱切り　小口切りで切った

使う料理でかえればええ
軽く下茹でして　冷まし　種類別にジップロックへ
冷凍保存しておきましょう

酒のツマミにれんこんチップスを作る
スライサーで切り
油であげて　カレーパウダーと塩をふる
パリパリでうまいぞ
一丁上がり！！



もう一品
蓮根と人参　鶏肉の炊合せ
レンコンがホクホクでおいしい


今夜も上出来ですな
干物　白菜の即席漬け　水菜のおひたし
ごはんに味噌汁で　どうや？！

並んだ ならんだ～

１月１２日


別に騒ぎ立てるようなもんやないんやけど
自分としては　「１つの記念」
ブログのカウンターが「１２３４５」と並んだ
自分がページにアクセスしてもカウントせん設定

ただ　それだけですわ







ありがとうございます
おかげさまで　１２３４５のご訪問をいただきました

MD-フラクション

MD-フラクション
１月８日のテレビ放送
「寿命を延ばすワザ百科」という番組に
MDフラクションなる言葉が出てきた

ちょっと調べてみよう

「MD-フラクションとは、神戸薬科大学の難波名誉教授により発見された、
マイタケに含まれる有効な多糖体（βグルカン）」とある

マイタケは
低カロリーで、不足しがちなビタミンやミネラルをバランス良く含んだ 優良食品で
また食物繊維も多く含んでおり、便秘解消、不要なコレステロールの排出に役立つのはもちろん
免疫効果を高めるβグルカンが多いのも特徴



βグルカン？？
よけい　わからんなるがな～

要するにや　きのこ類はベータグルカンをたくさん含んどる
きのこの中で「まいたけ」だけが
MDフラクションという免疫賦活作用や抗癌作用（抗酸化力）を多く含むらしい
また　メタボ体質の改善やダイエットにも寄与する可能性ありと・・・

スーパーの店頭から「バナナ」が消えたように
今回も「まいたけ」が消えるんやろか？

雪国まいたけさん　増産　増産　かな
確かに昨日　スーパーへ行ったら2パックしかなかった