2012年2月18日土曜日

今夜は 茶碗蒸し

娘や妻のリクエスト「茶碗蒸し」
小エビ しいたけ 鶏肉 青みのほうれんそう

だし汁を調整し たまごを室温にもどしておく

切り干し大根もあったので水に戻しておく
人参や油揚げとあわせて キンピラにしてもいい



もらった「伊勢いも
ごつごつとした表面とかたさ
皮を剥いて摺り下ろすと 強烈なネバリがあるので 少々手こずる
ダシを足しながら標準のネバリに仕上げてゆく
長芋なんぞは足元にも及ばん
それほど栄養価も高いのであろう
妊婦のむすめに 2日続けで食わすことにする

北陸 東北はまた大雪だそうだ
昨夜は我が地方もまた うっすらと雪化粧となった

通勤用の車は凍てつき ガチガチ
妻の勤務地 おかげ横丁への通勤路 伊勢道路の凍結が心配されたが
妻からは何も連絡がなく 正常通行ができたんやろ

伊勢道路といえば昨日山火事があり 一時通行禁止となった
伊勢の産婦人科からの帰り道 妻とむすめは 鳥羽へ迂回せざるをえなかったそうだ

この情報化時代 伊勢市内幹線道路や伊勢道路入口に情報板を設けて 
混乱をふせぐ策も必要だろう

火事の勢いで 「状況判断」がむつかしいこともあろうが
日本の名だたる観光地 「お伊勢さん」をかかえる自治体としては 
お粗末な限りである 

これから「遷宮」をむかえるにあたり 
情報の開示は必要 
伊勢神宮界隈の伊勢市駐車場は3月から「有料化」される
おはらいまち おかげ横丁の店舗やあの企業も有料化反対の運動はした

はたして神宮界隈の混雑に拍車をかけるのか?
2月に入り 神宮参拝 観光客は激減している
駐車場の有料化はどんな結果を招くのでしょうかね・・・

2 件のコメント:

匿名 さんのコメント...

おはようございます。
今年の冬は寒いです。今朝は洗面台の水も湯も凍って出ません。
伊勢芋とは、こんにゃく芋のような姿ですね。
ねばりの強烈な細長い自然薯のように滋養に富んでおるのでしょうね。

伊勢市の駐車場が有料化しても遠方からの観光客の客足に影響はないと思いますが、近隣からの客足が遠のくかもしれませんね。

ヨッシー

Success403 さんのコメント...

ヨッシーさん こんにちは

伊勢いもは強靭なネバリがあり
調理するのに手こずります
粘りが強いため少量でとろろ汁が出来ますが
出汁で伸ばして伸ばして仕上げます
天ぷらにもいいですよ

有名観光地はどこも駐車場が有料化されていますね 
それに慣れていないのは地元民だけのようです たいして影響はないのかもしれません
認識不足でした