里芋団子と蕪蒸し

先日妻の実家へ義父母の様子うかがいに出かけた

愛知県愛西市である

義父92歳　義母88歳という　身体的には元気だが

年齢に伴う認知症は現れているようだ


帰り際　義理の姉夫婦からたくさんの野菜を頂戴してきた

里芋　蕪　大根　水菜の苗など



本日は仕事も朝の迎えだけであったので時間がある





里芋団子と蕪蒸しを作ってみよう

里芋は蒸して皮を剥き　よく練り合わせておく

粘りが出るまで　よく捏ねること

作りおきの肉味噌を活用する　えのき茸の細切れとあわせて

団子の「餡」をつくる

ラップに里芋を広げ　餡を乗せ　つつむ

整形して　油であげておく　軽く焦げ目が付けば良い

後は「銀あんやべっ甲餡」をかけ　熱々のうちにいただく

蕪蒸し

蕪はすりおろし　軽く水分を切っておく

今日は材料にむきえびと鱈の切り身を使うことにする

卵1個を用意し　卵黄と白身に分けておく

エビと鱈は湯引きして　水分を取っておく

卵黄に小さじ1程度の醤油を加え　エビと鱈をまぜる


卵白は泡だて　メレンゲをつくる

すり下ろした蕪とメレンゲを手で優しく混ぜ合わせる

器にエビと鱈を盛り　メレンゲと合わせた蕪をコンモリと盛る

ラップを被せ　蒸し器で7～8分蒸し上げる

メレンゲの感触が命なので　つぶさないよう気をつける

好みの餡を張り

あつあつを　その触感とともに味わう

選挙費用600億円

選挙にかかる費用は約600億円と言われる

480人の議員を選ぶに　一人あたり1億2500万円の税金が使われた勘定になる

選挙は

国民の義務であり　権利でもある

国人の声を政治に反映させる唯一の機会でもあるのだが

投票率も低かった

政党乱立　争点ボケ

民主党に嫌気が差し　

また「マスゴミに誘導された」結果がこうなった



「因果応報」

物事には原因が有り　それに伴う結果が生じる

行為の善悪に応じてその報いがあるという　仏教用語だ




自民党でさえ今回の大勝は「勝ちすぎて怖い」がきこえてくる

決して民意が反映されてこうなったわけではあるまい

「仕方なし選挙」といわれた結果だろうし

投票に行かなかった人たちには　その責任や結果が生まれてこよう



税金を1億2500万円も使い選んだ「立派な議員さん」たち

しっかり働かさなければ　国民に申し訳が立つまい

国民も政治家や官僚がする政策を待つだけでなく

どう彼らを働かせるかが重要になってきている


自民党の大勝でかえって　政治に対して監視の目がつきまとい

絶えず「足を引っ張ろうとする輩」が失態を待ち受けているだろう

マスゴミさんは手ぐすね引いてその時を待つ



安倍総裁の顔色が悪い

またぞろ休養とならねばいいが

総理の器ではないことは誰もが思うことだろう

さてさて　「自民党政治の復活」

お手並み拝見とまいろうか

生ハムでリンゴや梨を巻く

リンゴや梨が美味い時期だ

最近ちょっとしたツマミによく作るのが

リンゴや梨を生ハムで巻いたもん

切り方はさまざまで

クリームチーズを乗せても美味い

バルサミコやコショウをアクセントにしても良い

どんな酒にも合うので　楽しんでいる