８月１４日
世はお盆の最中らしい
先祖代々のお迎えをして
ご滞在をいただく
ふだんと変わらない先祖へのお勤めをしておる
仙台の妹夫婦から「お供え」として
「桃」が送られてきた
ありがとうございます
ご宝前にお供えをいたしました
惜しむらくは桃はたいへん傷みやすい
輸送途中にこすられたのか
２～３個が傷んでいた
出来るだけ直に桃に触れないことが肝心
常温ほぞんします
桃は冷蔵庫が大嫌い
食べる１～２時間前に冷やしておく
冷蔵庫での保存は風味が落ちるし
痛みの原因にもなる
おやめください
夫婦だけでこんなに沢山の桃は
一度にたべられんので
冷凍保存することにした
桃のお尻に切り込みを入れ
熱湯に入れるとサッと色がかわる
３０～４０秒まんべんなく熱湯中でころがす
冷水に取り冷ます
皮に切れ込みを入れたお尻からむきます
ツルンとおもしろいように剥けます
種を中心に包丁でカットしてゆく
種を挟んで大振りに切ると
整理しやすい
ジップロックなどの小分けパックに
一回食べる分くらいづつ入れて
冷凍庫で保存します
こうしておけば一年中
桃を楽しめるよ
シャーベット状でシャリシャリ感を楽しむもよし
生クリームなんぞを添えてもうまい
砂糖で煮てから冷凍の方法があるので
お好みで
いずれにしろ 早く食べきってしまうのが一番
８月１３日
世間はお盆という時期らしい
拙宅にはそんな言葉はございません
お盆営業で帰宅が遅くなる妻のため
今夜も夕食の献立に頭を痛めておる
冷蔵庫を引っかき回しておったら
パプリカが出てきた（赤ピーマンでええやん）
大根の使い残しを千切りにしてピクルスに
暑いときは酸っぱいもんが口に合う
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スーパーで刺身の切れ端
１９８円で売っとりました
昨日からすりおろし生姜と醤油に漬けておいたもん
粉をまぶして
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唐揚げにした
タマネギとあわせて酢豚風にする
黒酢があったんでこれを使えば
ちょっと ヘルシー？
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庭の畑で 「オクラ]を収穫
しいたけと油揚げを足して 和風に
オクラは煮すぎると色が悪くなるので
一番最後に入れて ２分ほどが
歯ごたえもよく色も美しい
納豆にオクラや山芋を入れて
これでもかというほど ネバネバにして
それを食うのがうまい
残り飯でレタスチャーハンでも作って
おしまいにしよかな
８月１２日
台風一過
あじ～い 日が続きます
今日は検診日で朝からかかりつけ医師のところへ
特に変化は無し、現在の薬による治療を継続
血液検査のため採血
天気はよく
気温はぐんぐん上昇中
クリニック前の道路上空は
青空が広がる
道路前方は 浜島町方面
お盆ではあるが 通行量は少ない
もう過去の話だが
お盆や正月時期 「伊勢志摩」は
海水浴やスペイン村への観光客で
大混雑した物だが
今は訪れる人もまばら
あの混雑はない
旅館ホテルも衰退の一途
（オクラの花）
高速道路や新幹線の整備が
観光地の衰退に大きく関わってきている
一日がかりでようようたどり着いた観光地
整備されれば 「通過点」のひとつになる
県内の道路整備はするべきだが
高速道路の整備はあまりすべきではない
「伊勢自動車道」は閑古鳥が鳴く
高速道路は流通業のみ解放
一般は料金を徴収したほうがええんやがな～
地元も
「自分の手で 自分の首を絞めた」ようなもの
もう目覚めるべきやないかな
（しその葉がいっぱいです 自家生え）
息子一家が来たときだけ運転したエアコン
またお休みしています
２０畳用なのでよく効く
一人でいるときは勿体なくて使えません
扇風機の風が中高年にはいいようです
クリニックではエアコンが効きすぎて
寒く感じました
今日からお盆営業のため
妻の帰りも遅くなるそうです
体をこわさないことを願うばかりです
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