夕食の献立に
鯛蒸し
更に片身を「昆布締め」とする
昆布締めは 一日をかけじっくりと締めた
三枚におろし
片身は昆布締め
あとは小さく身を切り分け
蒸し鍋で食します
土鍋用の「蒸し目皿」
スーパーで800～1000円くらい
土鍋のおおきさで値段も変わる
鯛蒸しは味も凝縮され
ひときわ美味しさが増すもの
好みの野菜や
練り物
たくさん用意して
蒸して
ポン酢や好みのタレで食す
一匹買いがなせる味わいや～
昆布締めもたいへんうまかったぞ～