お義父さん

７月１８日


お昼前　京都に住む息子の嫁から電話があった

「こないだ健ちゃん（息子の名前）が電話した８月に
志摩へ行く話なんですが、３～５日に決まりましたのでお願いします」

「ああそうか　よっしゃわかった　準備してまっとるわ～」

海水浴やスペイン村、鳥羽水族館など行きたいとのこと
ゆづちゃん（孫）を海で泳がせてやりたいなどなど
希望を承ります




夏の京都は盆地地形で蒸し風呂のように暑いらしい
この時期京都観光はその暑さ故か、敬遠される
ホテルも旅館も一斉に～プラン　～セットと銘打ち
値引き合戦が始まる
貴船や高尾の涼のとれるところは川床料理がメインで
唯一涼感あふれる演出がなされるが
市内は蒸し暑い

そんな京都を離れて里帰りは一番や
うまいもんも用意して待っとるで
孫のリクエストは松阪牛とサーモンや
志摩のじいちゃん　ばあちゃんはまっとるでな～
指折り数える日が続く　

収穫納めかな

きゅうりもトマトも沢山の収穫をもたらしてくれた
ここにきて元気がなくなってきた
葉も黄色くなり　枯れたのもある

収穫にお礼をして
新たに種を蒔いて次の作物を植えようと思う
ありがとうございます。

キーマカレー 男の料理

７月１６日

志摩地方はド・ピーカンで暑いです
こんな日はひときわ辛い物がおいしいときです

キーマカレーを作ろうとしています
たまねぎ　ニンジン　セロリ　しょうが　トマト　にんにくを
フードプロセッサーにかけてみじんにした



材料をフライパンに移して熱してひき肉を加える
キーマとはヒンドゥ語で細切り肉、ひき肉を意味するらしい
水分はほとんどなく「そぼろ」状態の物が良く出される




ひき肉を加えてさらに熱し、コンソメ　ローリエ　カレー粉　
ガラムマサラなどを加えて３０分ほど煮込む


水分を飛ばしながら煮込み　塩コショウで味を調える
辛さはお好みでチリペッパーや鷹の爪で調整を
夏場はすこし辛い位がいいかも？



パン焼き器で生地作り機能だけを使い
ナン（薄焼きパン）とロールパンを焼きました
後はナスをスライスしてソテー
キーマカレーをナンやナスに乗せて食べましょうか
トマトときゅうりをたっぷり使ったサラダもご用意いたします