暇人のスフレチーズケーキに挑戦！！

3月29日

今日は思い立ってチーズケーキを作ることにした
以前伊勢のおかげ横町でケーキ屋さんが店じまいした
クリームチーズのいただき物があつたので　それを使うことにする

材料　　18センチの丸形1個分

クリームチーズ　　２００ｇ
無塩バター　　　　　５０ｇ
グラニュー糖　　　　３０ｇ
生クリーム　　　　　５０ｃｃ
薄力粉　　　　　　　５０ｇ


メレンゲ用

卵白　　　　　　　　3個分
グラニュー糖　　　　２０ｇ

チーズとバターは室温に戻しておく




材料を良く混ぜ合わせる



別のボウルで卵白を泡立てメレンゲを作る
ふくらし粉を使わず　メレンゲの泡の力で膨らませ
しっとりした食感にするので　しっかり角が立つまで泡立てる



両者をさっくり　メレンゲをつぶさないように混ぜる



焼き型にクッキングペーパーを貼り付け
あらかじめオーブンを160度に余熱しておきます
型に流し込み　オーブンで焼く


オーブンの天板にお湯を張る人もいるが　私はボウルに水を入れ代用した
急激な乾燥を防ぐ目的らしい？


160度で　50分くらい焼き　焼き上がりで竹串を刺してみて
ドロドロの材料がついてこなければ　OK!!




じゃ～ん　　見事に成功でした

今夜奥さんといただきま～す

三重県伊勢志摩で　郷土料理や志摩の話題を提供しておられる

「志摩いそぶえ会」さんを紹介します
会長ブログ

http://blogs.yahoo.co.jp/omotenasioosima

おいしい　話題が満載ですよ！！

オオシマザクラ 天の岩戸

3月28日

志摩市磯部町の「おおしまさくら」が見頃をむかえた
推定樹齢200年以上　幹の太さ７６㎝　
人との対比でその大きさを感じていただきたい
田んぼに映る姿も美しいのだが　風が強く波が立つ



土曜日でさくらの噂を聞きつけ多くの見物客で賑わっていた
県内だけでなく県外ナンバーの車も多い
そのうち警察のミニパトもやってきた

伊勢道路「天の岩戸」への道の途中にある
道幅も狭い　神経を使いながら運転をする



志摩市の天然記念物にも指定されている
カメラを提げた老若男女が行き来する
４月中頃まで楽しめそうかな

たばこ

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学生の頃たばこを吸い始めた　１９の時やった
親元を離れ自由に成ったみたいで　吸い始めた
その頃JAZZに興味を惹かれ　知ったかぶりでかじる

JAZZとたばことコーヒーで格好付けとった

もうたばこもやめて2年以上たつ
腸の病気で入院手術した
回復に向かいたばこを吸おうとしたが
院内には喫煙所がない

点滴の器具を引きずりながら屋外へ
「ああ　めんどううくさいなあ」
飯食ったあとだけ　無性に吸いたくなるが
またあれ引きずって外へ行くんか
どうでもようなってきたわい

妻も
「あれ　暇人　たばこは？」
「うん　外まで吸いに行くん　めんどくさいんや」
「まあ～　やめたろかいねエ～」
「そうしない！！」

てなわけで　簡単にやめてしもた
今では人のたばこが気になります
勝手なもんやけど　もういらんわ

最近若い女の子が　くわえたばこで運転しとるのをよく見る
みっともええもんやないで！