おひとりさま ごあんな～い

12月06日

今日一日いいお天気
昨日からの障子張りも終えた
一挙に張り替えしたいのは山々なれど
場所が狭く　乾燥も必要なので
おいそれとは行かん
障子も霧吹きして　ぱんぱんに張ってきた


今日は奥さんが職場の気の合うお仲間達と
お食事会
お帰りは9時過ぎとのことで

本日　
おひとりさま～

湯豆腐で　ゆっくりしましょう
昆布は必要ないやろゆうけど
「昆布茶」で出汁とりしておる




なんともさみしい
おひとりさま～　ごあんな～い

障子の張り替え

12月05日

今日は朝から風が強く荒れ模様
今んところ雨は強く降ってはおらんがどうなることやら


川崎にいる娘夫婦から連絡があった
来週12日の土曜日に志摩に帰ってくると言う
5月の末に結婚して初めての帰省となる

もう師走に入ったことやし
和室の障子も張り替えたろう


障子紙は買い置きがあったんでそれを使う
障子用の糊と刷毛がないんで
コメリへ買いに行く



いまでは刷毛とカッターそれに定規までセットになって売っとる
糊も買い入れて全部で796円




古い障子紙をは
たっぷり水を含ませたタオルを障子の桟に沿わせて湿らせる
きれいに紙が剥がれた





窓用の障子と広縁用の障子があるので
４本張り替えすることになる




真新しい障子で娘夫婦を迎え
新年も迎えられる
さあさあ　おしごと　おしごと

これも張り替えします


ただいま10時40分　雷が鳴り響き
雨も強くなってきた
アリスの
「冬の稲妻」が思い出される

いわしの酢味噌漬け

12月03日　午後

曇り空でときどき小雨がふる



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うるめいわし

スーパーで見つけた　「うるめいわし」
色が非常にきれいです
頭を落として
包丁は使わず　親指の腹で背骨に沿うよう動かすと
きれいにさばける
腹の部分の小骨やひれは包丁で落としてもいい



きれいにさばけた
塩をほどこし　少し冷蔵庫でねかせる
塩の浸透圧で適度に水分と生臭さがぬける



これほど活きがええと　このまま刺身でもうまいが
今回は志摩地方でよくやる　酢味噌漬けにする
酢　砂糖　味噌をあわせる
臭み取りに　針生姜を加えておく






鰯を並べて漬け込み
2～3時間　冷蔵庫へ
鰯は　弱い魚なんで　保存のため酢漬けや酢味噌にしたり
丸干し　みりん干しなどひものにされる




できあがりが　楽しみ
こんや　奥さんと食べよう

12月の「朔日餅」　　雪餅です
ごくあっさりしたこしあんを求肥でつつんであり
ひじょうに柔らかです
表面には雪餅（ゆきもち）を散らし　大地の上の雪を表現
ちょっと渋めのお茶にはあいそうだ
瞬く間に夫婦の胃袋におさまりました
ワシ　甘いもん　苦手やったんやがな～