今年の「初物」キューリとピーマン

我が菜園でキューリが2本　ピーマンが2個できた

キューリは初物

順調な仕上がりだ

大地の恵みに感謝！！

1日 1万歩以上歩けば痩せられる

今の職場に勤めてから半年が経過した

相変わらず1日1万歩を目標に歩いている　というか

歩かざるをえないのだ

出勤して施設内外を点検して歩きまわる

勤め始めた頃は　運動不足もあり

足腰が悲鳴を上げた

64キロの体重が　苦労せずに　60キロを切ろうとしておる



今では1日1万歩が当たり前になり

足腰の悲鳴も　消え失せた　有難いことである


ワシが思うに　痩せるのに薬や　サプリメント運動器具や　電子機器はは必要ない


エレベーターや　エスカレターを使わず

階段をひたすら歩く



自分の体で実証した

マグロのづけとブリカマの煮付け 今夜のおかず

6月12日


昨日妻がマックスバリューでマグロの切れ端を買ってきた

わが家では刺し身はまず買わない

魚一匹買いか　片身を買い求める

今日は「づけ」にした

一口サイズに切り揃え　ごま　生姜のすりおろし　大葉を加え

「創味のつゆ」で調整する


このつゆは大変便利で味が気に入っている

他のメーカーの「つゆ」よりは値段が高い

もともとはプロの業務用でその完成度の高さが認められ

一般にも販売されるようになったとか

日本料理の基本となる「だし」では群を抜いていると感じる



ブリカマの煮付け

お気に入りの「岩鋳」のフライパンで「煮付け」を作る

ブリカマは熱湯に浸し　臭み汚れを落とす

自己流だが湯を沸かし　砂糖を投入

生姜　ネギ　日本酒またはみりん　しょうゆを煮立たせ

細かな泡が出てきたらブリカマを入れる

落し蓋をして煮込んでいく

黒砂糖　刺し身たまりを入れて色や味を調整していく

火から下ろし　あじをいれていく　

冷めていく間に味が染みこむ

今夜はあと野菜サラダ　味噌汁などで食卓を賑わそう