もう 穐です 玄関の模様替え

８月１７日

朝晩　秋の気配がしてきた
空気も乾燥しとるようや
太陽が出れば日差しはきついが
ジリジリという感じはない

そういえば今年は蝉の鳴き声がない
毎年あれほどうるさかったのに
やっぱ～　異常気象やろか
蝉たちが一番異変を感じとるのかもしれん

玄関の模様替えをした
京都に行く度　その季節にあった
「風呂敷」を買い求めてくる

タペストリーとして玄関に飾る
滅多に訪れる人のない家とは言え
ちょっとは気も遣わんとあかん



今日からは
すすきと月にあそぶうさぎ
少しは「穐」らしくなったらうか

残暑

英虞湾の夕景　賢島大橋より

８月１６日

立秋も過ぎてはや１０日
暦の上では「秋」やそうです

志摩地方はこのところ　朝晩過ごしやすくなってきておる
就寝時も網戸にしておけば結構涼しい風が通る


（隣の空き地に百合が乱れ咲く）


おかげでエアコンの運転はほとんどしない
妻も「今年は夏が短いんやろか」というが
まだまだこれから残暑があるやろ

今日で妻の「お盆営業」はおしまい
お疲れさんでした
ちょっとだけ帰宅時間が早くなる
晩ご飯の支度もあわせにゃあかん

桃の保存法

８月１４日

世はお盆の最中らしい
先祖代々のお迎えをして
ご滞在をいただく

ふだんと変わらない先祖へのお勤めをしておる
仙台の妹夫婦から「お供え」として
「桃」が送られてきた
ありがとうございます
ご宝前にお供えをいたしました

惜しむらくは桃はたいへん傷みやすい
輸送途中にこすられたのか
２～３個が傷んでいた


出来るだけ直に桃に触れないことが肝心
常温ほぞんします


桃は冷蔵庫が大嫌い
食べる１～２時間前に冷やしておく
冷蔵庫での保存は風味が落ちるし
痛みの原因にもなる
おやめください


夫婦だけでこんなに沢山の桃は
一度にたべられんので
冷凍保存することにした
桃のお尻に切り込みを入れ



熱湯に入れるとサッと色がかわる
３０～４０秒まんべんなく熱湯中でころがす


冷水に取り冷ます
皮に切れ込みを入れたお尻からむきます
ツルンとおもしろいように剥けます


種を中心に包丁でカットしてゆく


種を挟んで大振りに切ると
整理しやすい


ジップロックなどの小分けパックに
一回食べる分くらいづつ入れて
冷凍庫で保存します
こうしておけば一年中
桃を楽しめるよ

シャーベット状でシャリシャリ感を楽しむもよし
生クリームなんぞを添えてもうまい

砂糖で煮てから冷凍の方法があるので
お好みで
いずれにしろ　早く食べきってしまうのが一番